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スズキ目アイゴ科 30センチ、700～800g位まで成長します。 別名「バリ」と呼ばれたりします。 「バリ」とは小便の事ですから、当然臭う魚という事になります。 しかし、内臓や皮目の処理さえキチンと行えば、白身のおいしい魚に変身します。 ヒレに毒があるために調理の際は、注意が必要...